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李錦記

提到“邊角料”，大家會想到什么？是胡蘿卜雕刻后剩下的部分，是西藍(lán)花粗壯的根莖，是略微苦澀的柚子皮，隨手切掉不要的香菜根，還是不那么好吃的口蘑蒂……它們往往是烹飪過程中，最先被舍棄的那部分，被默默歸入“廚余垃圾”一類，鮮少有機會登上餐桌。但是，這些看似不起眼的“邊角料”，真的是毫無食用價值，不好看的他們也不美味嗎？1月15日，李錦記可持續(xù)“李”想計劃攜手惜食魔法袋、成都興隆湖潤揚希爾頓逸林酒店發(fā)起“

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  • 從“邊角料”到“漂亮飯” 李錦記可持續(xù)“李”想計劃聯(lián)合希爾頓酒店上演廚房“惜食魔法”
    提到“邊角料”，大家會想到什么？是胡蘿卜雕刻后剩下的部分，是西藍(lán)花粗壯的根莖，是略微苦澀的柚子皮，隨手切掉不要的香菜根，還是不那么好吃的口蘑蒂……它們往往是烹飪過程中，最先被舍棄的那部分，被默默歸入“廚余垃圾”一類，鮮少有機會登上餐桌。但是，這些看似不起眼的“邊角料”，真的是毫無食用價值，不好看的他
    2026-01-20 09:53
  • 希望釀“新生” 李錦記在成都迎來40名希望廚師新生
    9月，俄爾木乃迎接他的開班儀式。11年前的2014年，15歲的俄爾木乃結(jié)束了中考，在家人的支持下報名了“李錦記希望廚師”項目，精心準(zhǔn)備面試，順利通過后，成為李錦記希望廚師成都班的第二批同學(xué)，在成都財貿(mào)職高學(xué)習(xí)中餐烹飪。后來，他順利畢業(yè)，進入成都的五星級酒店實習(xí)、工作，備戰(zhàn)高考。2018年，19歲的他
    2025-09-15 15:07

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